Les vins

Une bouteille offerte pour un carton acheté !

La Grignette

Dans son environnement très foisonnant, la vigne paraissait toute fluette et délicate. C’est ce qui nous inspira ce nom de cuvée (un terme de l’argot beaujolais).

En fonction du millésime, elle est gouleyante/pimpante ou bien plus épicé/structurée… Mais toujours avec du fruit. Le vin doit être bu frais (14°). C’est un vin dans l’esprit des vins dit « nature », mais avec intelligence et tempérance.

Idéal pour accompagner un mâchon. Il fait toujours sensation pour les apéros-copains, coudes sur le zinc ! Et oui, n’oublions pas que la noblesse du cépage Gamay vient de sa dimension populaire et de son esprit de partage !

A boire entre amis, ce flacon fait avec amour, joie et poésie saura vous enivrer.

Beaujolais-Villages « Grignette » 2022 (75cl) : 12€ (75cl) et 24€ (magnum).

Le Nouveau Monde

Provenant de vieilles vignes en coteaux et plus en altitude. L’objectif est de produire un vin plutôt de garde, avec plus de matière et un passage en vieux fûts de chêne. Le fruit est toujours recherché. Le procédé de vinification est toujours naturel, c’est-à-dire par un travail des levures présentes dans les raisins.

L’énergie qui se dégage de cette cuvée est probablement plus spirituelle que simplement jovial. De part l’élaboration faite avec conscience et émerveillement, dans l’art de la biodynamie.

Laissez-vous porter cette fois-ci par l’ivresse d’un voyage… Pour moi, tout a commencé par un voyage initiatique vers le « Nouveau Monde » entre 20212 et 2015. Il se poursuit aujourd’hui par un voyage initiatique vers un autre « Nouveau Monde » : celui d’une viticulture poétique et respectueuse de l’environnement.

Cru Régnié « Le Nouveau Monde » 2022 (75cl) : 14€ (75cl) et 28€ (magnum).